Пад уздзеяннем бесперапыннага дзеяння вакуумнага помпы, убудаванага ў вакуумны халадзільнік для прыгатаванай ежы, розніца ціску ўнутры і звонку вакуумнай камеры...палатаутвараецца. Пад уздзеяннем гэтай розніцы ціскаў павярхоўны ціск малекул вады ўнутры/звонку ежы значна зніжаецца. Такім чынам, малекулы вады хутка пераходзяць з вадкага стану ў газападобны, утвараючы «цепло выпарэння» і бесперапынна адпампоўваюцца, забіраючы вялікую колькасць цяпла. Прыгатаваныя пры высокай тэмпературы прадукты, такія як тушанае мяса, можна хутка і раўнамерна астудзіць.
Выдаляе цяпло, якое ўтвараецца пры гатоўцы ежы. Каб вырашыць праблему празмернага размнажэння бактэрый, працяглы працэс астуджэння традыцыйнымі халадзільнікамі, які патрабуе высокага спажывання энергіі, не толькі падоўжыць тэрмін прыдатнасці прадуктаў, але і захаваць іх смак і колер. Працэс астуджэння з'яўляецца энергазберагальным і экалагічна чыстым.
1. Больш высокая эфектыўнасць працы, меншыя патрабаванні да прасторы для апрацоўкі і менш працы;
2. Няма рызыкі забруджвання ежы, і найлепшы перыяд размнажэння бактэрый пры тэмпературы 30°C~60°C можа быць хутка праведзены ў стэрыльным вакуумным асяроддзі;
3. Няма неабходнасці дадаваць кансерванты для падаўжэння тэрміну прыдатнасці, бяспечна і без клопатаў;
4. Смак і водар не будуць пашкоджаны. Дзякуючы прынцыпу вакуумнай насычэння, водар араматычных рэчываў у ежы можа распаўсюджвацца больш раўнамерна.
Мадэль | Вага апрацоўкі/цыкл | Дзверы | Спосаб астуджэння | Вакуумны помпа | Кампрэсар | Магутнасць |
HXF-15 | 15 кг | Ручны | Паветранае астуджэнне | ЛЕЙБОЛД | КОУПЛЭНД | 2,4 кВт |
HXF-30 | 30 кг | Ручны | Паветранае астуджэнне | ЛЕЙБОЛД | КОУПЛЭНД | 3,88 кВт |
HXF-50 | 50 кг | Ручны | Вадзяное астуджэнне | ЛЕЙБОЛД | КОУПЛЭНД | 7,02 кВт |
HXF-100 | 100 кг | Ручны | Вадзяное астуджэнне | ЛЕЙБОЛД | КОУПЛЭНД | 8,65 кВт |
HXF-150 | 150 кг | Ручны | Вадзяное астуджэнне | ЛЕЙБОЛД | КОУПЛЭНД | 14,95 кВт |
HXF-200 | 200 кг | Ручны | Вадзяное астуджэнне | ЛЕЙБОЛД | КОУПЛЭНД | 14,82 кВт |
HXF-300 | 300 кг | Ручны | Вадзяное астуджэнне | ЛЕЙБОЛД | КОУПЛЭНД | 20,4 кВт |
HXF-500 | 500 кг | Ручны | Вадзяное астуджэнне | ЛЕЙБОЛД | БІТ ЗЕР | 24,74 кВт |
HXF-1000 | 1000 кг | Ручны | Вадзяное астуджэнне | ЛЕЙБОЛД | БІТ ЗЕР | 52,1 кВт |
Яго выкарыстоўваюць для хуткага зняцця цяпла з хлеба, локшыны, рысу, супу, гатовай ежы і г.д.
Звычайна харчовым прадуктам патрабуецца ўсяго 10-15 хвілін, каб астыць ад 100 градусаў Цэльсія да пакаёвай тэмпературы, і каля 25-28 хвілін, каб астыць да 0 градусаў Цэльсія.
Так. Памер унутранай камеры можна падладзіць пад памер каляскі.
Унутраная частка камеры павінна быць штодня чыстай.
Кіраванне лёгкім з дапамогай сэнсарнага экрана. Пры штодзённай эксплуатацыі кліенту трэба толькі ўсталяваць мэтавую тэмпературу, зачыніць дзверы ўручную, націснуць кнопку запуску, і сістэма папярэдняга астуджэння запусціцца аўтаматычна без ручнога ўмяшання.
T/T, 30% дэпазіт, астатак павінен быць аплачаны перад адпраўкай.