Папярэдняе астуджэнне харчовых прадуктаў - гэта прылада, якое хутка зніжае тэмпературу ў вакууме.Вакуумнаму папярэдняму ахаладжальніку спатрэбіцца ўсяго 10-15 хвілін, каб астудзіць прыгатаваную ежу пры 95 градусах Цэльсія да пакаёвай тэмпературы.Кліенты могуць самастойна ўсталёўваць мэтавую тэмпературу праз сэнсарны экран.
Вакуумныя ахаладжальнікі харчовых прадуктаў шырока выкарыстоўваюцца на пякарнях, харчовых прадпрыемствах і цэнтральных кухнях.