Абсталяванне для вакуумнага астуджэння/папярэдняга астуджэння не з'яўляецца абсталяваннем для халоднага захоўвання, а абсталяваннем для папярэдняга астуджэння перад халодным захоўваннем або транспарціроўкай па халодным ланцугу для ліставых гародніны, грыбоў, кветак і г.д.
Пасля вакуумнага астуджэння фізіялагічныя змены прадукту запавольваюцца, тэрмін яго захоўвання і тэрмін прыдатнасці павялічваюцца.
Вакуумная халадзільная машына працуе шляхам хуткага выпарвання вады з некаторых гародніны або іншых прадуктаў пры вельмі нізкім атмасферным ціску ўнутры вакуумнай камеры. Для пераходу вады з вадкага ў парападобны стан, як пры кіпенні вады, патрабуецца энергія ў выглядзе цяпла. Пры паніжаным атмасферным ціску ў вакуумнай камеры вада кіпіць пры ніжэйшай за звычайную тэмпературы.
1. Хуткае астуджэнне (15~30 хвілін) або ў залежнасці ад тыпу прадукту.
2. Сярэдняе астуджэнне;
3. Вакуумная камера = чысціня і гігіена;
4. Стрымліваць боль ад свежапарэзанай паверхні;
5. Неабмежаванне на ўпакоўку;
6. Высокая захаванасць свежых;
7. Высокая аўтаматызацыя і дакладнасць кіравання;
8. Бяспечны і стабільны.
Не. | Мадэль | Палет | Прадукцыйнасць/цыкл працэсу | Памер вакуумнай камеры | Магутнасць | Стыль астуджэння | Напружанне |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600 кг | 1,4*1,5*2,2 м | 20 кВт | Паветра | 380 В~600 В/3П |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200 кг | 1,4*2,6*2,2 м | 32 кВт | Паветра/Выпарэнне | 380 В~600 В/3П |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800 кг | 1,4*3,9*2,2 м | 48 кВт | Паветра/Выпарэнне | 380 В~600 В/3П |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500 кг | 1,4*5,2*2,2 м | 56 кВт | Паветра/Выпарэнне | 380 В~600 В/3П |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500 кг | 1,4*7,4*2,2 м | 83 кВт | Паветра/Выпарэнне | 380 В~600 В/3П |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500 кг | 1,4*9,8*2,2 м | 106 кВт | Паветра/Выпарэнне | 380 В~600 В/3П |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500 кг | 2,5*6,5*2,2 м | 133 кВт | Паветра/Выпарэнне | 380 В~600 В/3П |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500 кг | 2,5*7,4*2,2 м | 200 кВт | Паветра/Выпарэнне | 380 В~600 В/3П |
Ліставая гародніна + грыбы + свежазрэзаныя кветкі + ягады
Ліставыя гародніна, грыбы, садавіна, брокалі, кветкі, дзярніна і г.д.
Вакуумны халадзільнік можна наладзіць у залежнасці ад памеру паддона для загрузкі, тыпу прадукту, вагі апрацоўкі і г.д.
Рэкамендуецца, каб грузападымальнасць партыі была не менш за 1/3 ад 500 кг.
Так, камера дастаткова трывалая для ўваходу аўтапагрузчыка і паддоннага аўтадамка.
Так, пакуль на ўпаковачных пакетах і кардонных скрынках ёсць дастаткова адтулін для паветра.