Вакуумны ахаладжальнік/абсталяванне для папярэдняга астуджэння не з'яўляецца абсталяваннем для халоднага захоўвання, а абсталяваннем для апрацоўкі папярэдняга ахалоджвання перад халадзільным захоўваннем або транспартаваннем па халадзільнай ланцугу для ліставай гародніны, грыбоў, кветак і г.д.
Пасля вакуумнага астуджэння запавольваецца фізіялагічныя змены прадукту, павялічваецца тэрмін яго захоўвання і прыдатнасці.
Машына для вакуумнага астуджэння працуе шляхам хуткага выпарэння вады з некаторых гародніны або іншых прадуктаў пры вельмі нізкім атмасферным ціску ўнутры вакуумнай камеры.Каб перавесці ваду з вадкага ў парападобны стан, як пры кіпячэнні вады, патрабуецца энергія ў выглядзе цяпла.Пры паніжаным атмасферным ціску ў вакуумнай камеры вада кіпіць пры тэмпературы ніжэй звычайнай.
1. Хуткае астуджэнне (15~30 хвілін) або ў залежнасці ад тыпу прадукту.
2. Сярэдняе астуджэнне;
3. Вакуумная камера=чыстая і гігіена;
4. Затрымаць пашкоджанне паверхні свежага зрэзу;
5. Неабмежаванасць па ўпакоўцы;
6. Высокая свежая захаванасць;
7. Высокая аўтаматызацыя і дакладны кантроль;
8. Бяспечны і стабільны.
няма | мадэль | Паддон | Ёмістасць працэсу/цыкл | Памер вакуумнай камеры | Магутнасць | Стыль астуджэння | Напруга |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600 кг | 1,4*1,5*2,2м | 20 кВт | паветра | 380В~600В/3П |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200 кг | 1,4*2,6*2,2м | 32 кВт | Паветраны/выпарны | 380В~600В/3П |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800 кг | 1,4*3,9*2,2м | 48 кВт | Паветраны/выпарны | 380В~600В/3П |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500 кг | 1,4*5,2*2,2м | 56 кВт | Паветраны/выпарны | 380В~600В/3П |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500 кг | 1,4*7,4*2,2м | 83 кВт | Паветраны/выпарны | 380В~600В/3П |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500 кг | 1,4*9,8*2,2м | 106 кВт | Паветраны/выпарны | 380В~600В/3П |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500 кг | 2,5*6,5*2,2м | 133 кВт | Паветраны/выпарны | 380В~600В/3П |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500 кг | 2,5*7,4*2,2м | 200 кВт | Паветраны/выпарны | 380В~600В/3П |
Лісцевая гародніна + грыбы + свежесрезанные кветкі + ягады
Ліставыя гародніна, грыбы, садавіна, брокалі, кветкі, дзёран і інш.
Вакуумны ахаладжальнік можна наладзіць у залежнасці ад памеру пагрузачнага паддона, тыпу прадукту, вагі апрацоўкі і г.д.
Рэкамендуецца, каб грузападымальнасць партыі не была меншай за 1/3 ад 500 кг.
Так, камера досыць трывалая, каб у яе маглі ўвайсці пагрузчык і пад'ёмнік.
Так, пакуль на ўпаковачных пакетах і кардонных скрынках ёсць дастаткова паветраных адтулін.